Marquês dos Vales 1ª Seleção Tinto 2012 75cl


Marquês dos Vales 1ª Seleção Tinto 2012 75cl

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unidade(s)
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional (13%), Syrah (16%), Cabernet Sauvignon (23%) e Petit Verdot (21%), Alicante Bouschet (15%) e Aragonês (12%).
 
Região: Algarve
Classe: Regional Algarve
 
Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima preveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.
 
Solo: Argilo-Calcário
Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann
 
Alcool (%/vol.): 14%
Acidez (g/l): 6,3
Açúcar (g/l): 3
ph: 3,41
 
Vinificação: Maceração e frio e fermentação com temperatura em inox. Fermentação maloláctica em barrica de carvalho francês.
Maturação: 6 meses de maturação em cubas de inox de teperatura controlada. 12 meses em barricas de carvalho francês.
 
Notas de prova
Aroma: Frutado com notas de especiarias.
Sabor: Leve e frutado.
Final: Final agradável e equilibrado.
 
Gastronomia: Ideal com enchidos e presuntos, carnes vermelhas, ou uma boa selecção de queijos.
Consumir a 18ºC.
 
Guardar:
Na horizontal, em local escuro e bem ventilado a cerca de 16ºC.

 

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