Astoria Estrò Chardonnay DOC Venezia 2014 75cl


Astoria Estrò Chardonnay DOC Venezia 2014 75cl

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A vindima é realizada manualmente, em Setembro, seguindose a prensagem suave, com breve maceração a frio, das cascas e decantação estática do mosto. A sua fermentação primária é realizada em recipientes de aço a 18 ~ 19°C com leveduras seleccionadas. O vinho novo é guardado nas borras nobres durante algumas semanas e, depois da filtração e estabilidade tartárica, prossegue-se com o engarrafamento. Repousa na garrafa durante alguns meses.
 
ZONA DE PRODUÇÃO: Terrenos pedregosos e rochosos no interior da província de Veneza.
 
Vinhedos: Direcção norte-sul e oeste-leste com cerca de 4.000 ~ 4.500 videiras por hectare, de idade média de 10 ~ 15 anos.
 
Uvas: Chardonnay
 
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor: Palha clara, brilhante.
Aroma: Muito agradável, frutado, com reminiscência de maçã Golden e pão fresco.
Sabor: Fino, elegante, nobre e encorpado.
 
TEMPERATURA PARA SERVIR: 8 ~ 10° C, aberto no momento.
 
MODO DE CONSERVAÇÃO: Guardar em lugar fresco, seco e abrigado das fontes de luz e calor.
 
Álcool efetivo, % vol. 12,00 ~ 13,00
Açúcares, gr/l 5,50 ~ 6,50
Acidez total, gr/l 5,00 ~ 6,00

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