Palmeirim de Inglaterra 2015 Branco DOC 75cl


Palmeirim de Inglaterra 2015 Branco DOC 75cl

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Palmeirim de Inglaterra Branco 2015
 
Castas: Arinto, Malvasia Fina, Roupeiro e Moscatel-Galego-Branco
 
Colheita: Terceira semana de Setembro
 
Origem: Vinhas situadas em Vila V. da Raia, Oura e Selhariz (Chaves)
DOC Trás-Os-Montes, Portugal
 
Solo: Granítico
 
Vinificação: Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (14-15ºC) com battonage durante a fermentação.
 
Notas de prova: Vinho de cor citrina, aroma frutado intenso de notas tropicais e algumas notas florais. Na boca apresenta boa estrutura com bom equilíbrio entre as componentes de álcool, acidez e açúcar. Apresenta um final longo, persistente e agradável
 
Teor alcoólico: 13 %
Acidez total: 5,0 g ácido tartárico/l
p H: 3,2
SO2 livre: 34 mg/l
Açúcar residual: 1,8 g/l
 
Harmonizações com gastronomia: mariscos, pratos de peixe, massas, saladas, carnes brancas, queijos leves. Servir sempre entre os 8-10 ºC
 
Enólogos: Rui Cunha/Duarte Costa Pereira
Produtor: Faioura, Lda   Trás Os Montes

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