Moscatel Setúbal JTMB DOC 2009 50cl


Moscatel Setúbal JTMB DOC 2009 50cl

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DOC SETÚBAL
 
PRODUTOR: Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda.
 
REGIÃO: Setúbal
 
CASTAS: Moscatel de Alexandria e Arinto
 
VINIFICAÇÃO
Em depósitos de cimento, em que o mosto sofre uma ligeira fermentação, sendo seguidamente bloqueada com a adição de aguardente vínica de grande qualidade.
Estágio de 3/5 meses em barricas de 550 litros de madeira de Carvalho Português.
 
ASPECTO
Vinho de cor palha amarela
 
PROVA ORGANOLÉPTICA
Vinho de uma grande harmonia entre os aromas e o paladar, com nuances de casca de laranja e alperce.
 
SUGESTÕES GASTRONÓMICAS
Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e os 14ºC, como aperitivo.
Acompanha bem com frutos secos.
 
CONSELHOS DE ARMAZENAMENTO
Armazenar em local seco e fresco ao abrigo da luz solar.
 
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Álcool (%) 17
A. Total (g/l) 6,4
Açúcares Residuais (g/l) 152
pH 3,61

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